很多創業者抱著一腔熱血的開了一家餛飩店，經歷了從剛開業的生意冷淡到店鋪進入發展的高峰期，再到店鋪發展進入瓶頸期，出現停滯不前甚至下滑的現象。這個時候餛飩店的經營者就要注意了，與其在被動的等待，不如主動地去尋找方法去扭轉生意，那么該怎么扭轉生意呢?請接著往下看。

　　1、增加產品的種類

　　開一家餛飩店，自然要把餛飩這款產品做到極致了，如果餛飩的品種不夠多的話，就要考慮增設一些新品種。除了在餛飩上做文章，經營者還可以考慮增設一些其他品種，比如飯類、面類、小吃類、飲料類、小菜類等等，要注意的是，在加品種之前要做口味測試，說到底餛飩店的品種在于精而不在于多。

　　2、增加店鋪的宣傳

　　在如今這個時代，各式各樣的信息撲面而來，不少品牌都是通過打廣告而提升知名度的。開一家餛飩店，也增加店鋪的宣傳，這樣才能加深消費者的印象，吸引他們進店消費。店鋪宣傳的方式包括做活動，在每年的大小節日設計活動，注意活動設計要有心意，避免讓消費者審美疲勞。

　　3、尋找改進的方法

　　如果經營者發現餛飩店的生意出現下滑，就要思索店鋪的日常經營中是否出現經營不當的方面。是餛飩店的口味變差了，還是服務變差了，或者是食品安全存在隱患，還是周邊出現了競爭對手，根據這些方面提出相應的改善措施，當然了，您如果選擇了一個好的餛飩品牌加盟的話，這些問題都會有專業的運營人員幫助您解決，如果您有意向加盟如意餛飩，歡迎在線留言！